簡単雑炊☆風邪の時に☆子供も大人も
vous @cook_40342765
だしとみりんの優しい甘さで、パクパク食べてくれました。大人が食べても美味しいです。
冷凍ご飯でも、冷蔵庫の残り野菜でも！
このレシピの生い立ち
ささっと作れて、発熱時の塩分補給にも役立つレシピです。4歳になった娘は、この雑炊が大好きで普段からモリモリ食べます。
簡単雑炊☆風邪の時に☆子供も大人も
だしとみりんの優しい甘さで、パクパク食べてくれました。大人が食べても美味しいです。
冷凍ご飯でも、冷蔵庫の残り野菜でも！
このレシピの生い立ち
ささっと作れて、発熱時の塩分補給にも役立つレシピです。4歳になった娘は、この雑炊が大好きで普段からモリモリ食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
米0.5合を洗い炊飯器に入れ、お水を1合目盛りの少し下(2〜3ミリ下くらい)まで入れ、いつも通り炊飯ボタン押す
- 2
人参、小松菜などの野菜をみじん切りする
人参は何枚か型抜きしたものを入れてもOK
(写真は、人参、大根、白菜です) -
- 3
水にだしパックを入れ中火にかけ、沸騰後2〜3分したら、だしパックを取り出す
-
- 4
3に酒、みりん、醤油、生姜を入れ、沸騰後味見し、塩を入れ味を整える(濃く感じたら水を入れてOK)
- 5
野菜を4に加え、柔らかくなるまで、5〜7分程火にかける
-
- 6
ご飯が炊けたら、1回分を5に入れ、一煮立ちさせ、溶き卵を回し入れ1〜2分後蓋をして火を止め、2分ほど蒸して出来上がり
-
- 7
出来上がりすぐも、時間が経っても美味しい！
今回は冷凍ご飯で作りました -
- 8
鶏そぼろを加えても美味しいですが、喉に炎症がある時や、体調不良の2歳児には、食べにくそうでした。
コツ・ポイント
時間が無いときは、野菜無しの卵雑炊で。冷やご飯、冷凍ご飯でもOK！だしの素を使う時は、小さじ1〜入れて味見しながら足します。月齢が低い場合は、醤油の量を少なくして、味見しながら足します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21312935
