ケールとりんごジャムのしっとりケーキ
ケール食べてる感は全然なし！
知らずに栄養摂取できちゃいます☆☆☆
このレシピの生い立ち
秋なのでいっぱいあったりんごを使ったレシピを考えました。スムージーとかを作る時もケールの青臭さを消すのには一番りんごが合っているので、お菓子作りにも応用してみました
https://youtu.be/XQI2jvhQUTg
ケールとりんごジャムのしっとりケーキ
ケール食べてる感は全然なし！
知らずに栄養摂取できちゃいます☆☆☆
このレシピの生い立ち
秋なのでいっぱいあったりんごを使ったレシピを考えました。スムージーとかを作る時もケールの青臭さを消すのには一番りんごが合っているので、お菓子作りにも応用してみました
https://youtu.be/XQI2jvhQUTg
アプリでひらく作り方
- 1
ケールは葉をちぎってりんごジュースとミキサーでペーストにしておく（ジュースの量はミキサーによって調整）
- 2
ボウルに柔らかくしたバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る
- 3
グラニュー糖の半量を加えて白っぽくふんわりするまで擦り混ぜる
- 4
卵黄を1個ずつ加えてよく混ぜ、１、りんごジャム、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる
- 5
別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖を少しずつ加えながら泡立て、ツヤのあるしっかりしたメレンゲを作る
- 6
４のボウルに５のメレンゲをひとすくい入れ、泡立て器でなじませる
- 7
粉類1/3→メレンゲ1/3→の順で3回にわけて加え、その都度練らないようにさっくりツヤが出るまで混ぜ合わせる
- 8
オーブンシートを敷いた型に生地を流しいれ、平らにし空気を抜く。170℃のオーブンで45～50分焼く
コツ・ポイント
りんごジャムは
①すりおこしりんご1個分②角切りりんご1個分を200g程の砂糖と煮詰めて作ります
ケーキをよりしっとりしっとりさせたい場合は100~120g程入れ、ふわっとさせたい場合は70g以下にします
１のりんごジュースはなければ水でも
つくれぽ
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