材料を全部ボウルに入れる。
卵黄がチラッと見えて可愛いですね。

よく混ぜます。

濾します。卵の殻やカラザという白い部分が口当たりの邪魔になるので、大事な作業です。

耐熱のグラスに入れます。気泡は潰します。スキッシュを遠目からかけると一瞬で全部の気泡が消えますよ。1つ1つラップをする。

鍋の底にガーゼやタオルを敷いてプリンを並べます。別の鍋かケトルなどでお湯を沸かして1/3浸かるぐらいお湯をいれます。

弱火にかけ蓋をして、13分ほど蒸します。

蒸し上がったら鍋から出し1度ラップをはずし粗熱をとります。粗熱が取れたらもう一度ラップをして冷蔵庫で冷やして完成です。