白菜、芯と、葉っぱわけて、
芯はそぎぎり。

ざく切りボール一杯分つくる。
レンチン3分×6回
(苦味臭みなくなる程度)

ひき肉ボウルへ。
生姜がなかったので、ガーリック
みじん切りin

ざく切り白菜あら熱とり、
ひき肉in.mix