白菜を３センチ幅くらいに削ぎ切りにします。しめじはほぐしておきます。長ねぎは斜め太めに輪切り。
生姜は細切りにします。

鍋にごま油をひき、細切りにした生姜を入れて豚肉を炒めます。

水、☆、白菜の硬い部分を入れます。

沸騰してきたら弱めの中火にし、白菜の葉の部分、しめじ、長ねぎ、豆腐を手で食べやすい大きさにちぎりながら入れます。

蓋をして１０分くらい～できあがりです(^^)