キヌアじゃが
すぎはらめあり @cook_40116752
お肉がなくてもじゃがいもさんがキヌアさんと仲良く頑張ってます。
このレシピの生い立ち
メークインで作るとねっとりしたキヌアじゃがに。男爵だとほっくりしたキヌアじゃがに。どちらもとても美味しいですね〜。
キヌアじゃが
お肉がなくてもじゃがいもさんがキヌアさんと仲良く頑張ってます。
このレシピの生い立ち
メークインで作るとねっとりしたキヌアじゃがに。男爵だとほっくりしたキヌアじゃがに。どちらもとても美味しいですね〜。
作り方
- 1
じゃがいもは大きめにカットします。人参はお好みのサイズにカットします。
- 2
鍋に水を入れて人参、じゃがいもを入れ中火で煮ます。柔らかくなってきたら大豆、てんさい糖を入れます。
- 3
その後、醤油麹、生姜のすりおろしを入れ、軽く煮詰めて味を整えます。
- 4
最後にオリーブオイルを回し入れて出来上がり。
コツ・ポイント
最後にオリーブオイルを入れることによってまろやかな旨味に変わります。薄味でシンプルな味付けですがそこがまた美味しいです。
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