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発酵玉ねぎを使ってコク旨豆腐ステーキ
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発酵玉ねぎを使ってコク旨豆腐ステーキ-レシピのメイン写真

発酵玉ねぎを使ってコク旨豆腐ステーキ

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

豆腐とは思えないくらい満足感のあるおかずに仕上がりました。おつまみにもいけます^_^
このレシピの生い立ち
発酵玉ねぎを使いたくて

豆腐とは思えないくらい満足感のあるおかずに仕上がりました。おつまみにもいけます^_^
このレシピの生い立ち
発酵玉ねぎを使いたくて

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発酵玉ねぎを使ってコク旨豆腐ステーキ

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

豆腐とは思えないくらい満足感のあるおかずに仕上がりました。おつまみにもいけます^_^
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発酵玉ねぎを使いたくて

豆腐とは思えないくらい満足感のあるおかずに仕上がりました。おつまみにもいけます^_^
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材料

  • 木綿豆腐 150g
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • 発酵玉ねぎ(レシピlD:6341676) 大さじ1
  • 片栗粉 適宜
  • ごま油 適量
  • オイスターソース 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を一口大に切りさっと茹でて水気をきって片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    ニンニク、生姜を微塵切りにしておく。

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れて1の豆腐を両面こんがりと焼く。

  4. 4

    焼けたらそこにニンニク、生姜を入れて弱火で香りを出し、発酵玉ねぎ、オイスターソース、醤油を入れて混ぜ合わせたら出来上がり

コツ・ポイント

豆腐は面倒でも茹でると豆腐の臭みが消えて美味しくなります。豆腐はしっかりとこんがり焼き色が付くまで焼いて下さい。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2020/11/01 15:45に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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このレシピのキーワード

豆腐ステーキ 片栗粉 にんにく もめん豆腐 玉ねぎ しょうが

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