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トンテキ-レシピのメイン写真

トンテキ

みょっか
みょっか @cook_40319625

ご飯が進むおいしいトンテキです。
このレシピの生い立ち
会社の近くの定食屋にあるトンテキが美味しくて味を思い出して作ってみました。

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材料

3個分
  • 豚ロース(厚切り) 3切れ
  • 塩、胡椒 各少々
  • にんにく 1片
  • ●ソース 大さじ3
  • ●しょうゆ 大さじ1
  • ●お酢 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ2
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクは薄くスライスしておく。
    豚ロースは写真のように手の形になるように一箇所だけを繋げて切り目を入れる。塩胡椒をする

    • トンテキ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れて弱火で熱しニンニクを入れてじっくり焼き、ニンニクチップをつくる。できたら取り除いておく。

    • トンテキ作り方2写真
  3. 3

    2のフライパンに肉を入れて強火で1〜2分焼き、裏返して1分ほど焼く。綺麗な焦げ目をつける

    • トンテキ作り方3写真
  4. 4

    ●の調味料を混ぜ合わせて3に回しいれて中火で2〜3分煮詰め、完成です。

    • トンテキ作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け、ニンニクチップをのせます。(なんと私作ったのにのせ忘れてました涙)

    • トンテキ作り方5写真

コツ・ポイント

肉に焼く前に小麦粉をまぶすと、よりボリューミィになります。

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みょっか
みょっか @cook_40319625
2020/11/01 10:03に公開
毎日作るものの備忘録に。和食が多いです。最近はパン作りとスパイスにはまっています
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このレシピのキーワード

とんてき にんにく 豚ロース

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