【保育園給食】ブロッコリーの塩炒め

Name: 【保育園給食】ブロッコリーの塩炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー ２０ｇ; しめじ ８ｇ; キャベツ ２０ｇ; 人参 ５ｇ; コーン(冷凍) ５ｇ; 油 0.5ｇ; 塩 0.1ｇ; こしょう 少々; 中華だしの素 0.2ｇ

長野県おたり村 @cook_40262049

野菜をを塩と中華だしでいためるだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
副菜にはサラダや和え物を提供することが多いですが、今回は主菜が煮魚だったため、炒め物にしました。

【保育園給食】ブロッコリーの塩炒め

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

ブロッコリー２０ｇ
しめじ８ｇ
キャベツ２０ｇ
人参５ｇ
コーン(冷凍) ５ｇ
油 0.5ｇ
塩 0.1ｇ
こしょう少々
中華だしの素 0.2ｇ

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作り方

1

ブロッコリーとしめじは小房に分ける。人参は皮ををむき、いちょうに切る。
2

キャベツは、食べやすい大きさのザク切りにする。
3

ブロッコリーは予めゆでておく。
4

フライパンに油を熱し、人参、しめじ、キャベツの順に炒め、火が通たら、ブロッコリーと、コーンを加える。
5

仕上げに塩と顆粒の中華だしを加えて混ぜ合わせ味がなじんだら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーは火が通りにくいので予めゆでておきます。野菜はどんな野菜でも構いません。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/11/08 11:07に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

炒めものコーンシメジにんじんキャベツブロッコリー

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