ナスの豚バラ照り焼き
はちみつマン @cook_40312867
ナスが苦手な人でも食べやすく、野菜を使ってボリューミーなおかずになってます。
このレシピの生い立ち
旦那の実家から大量にくるナスを焼きナス以外で食べたくて考えました。
ナスの豚バラ照り焼き
ナスが苦手な人でも食べやすく、野菜を使ってボリューミーなおかずになってます。
このレシピの生い立ち
旦那の実家から大量にくるナスを焼きナス以外で食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦4等分に分け水に晒しておく。
- 2
豚バラ肉を広げ、端を包むようにし、豚バラの端が中に入るように巻いていく。※なるべく重ならないように伸ばして巻く
- 3
肉を巻いたナスに小麦粉をまぶす。
つき過ぎた粉は叩いて落とす。 - 4
フライパンを熱し油を入れ回す。3遠並べて、中火で時々ひっくり返しながら、全体に焼き目を付ける。
- 5
焼き目が付いたら調味料を全て入れて蓋をして弱火にする。
- 6
中の水分が減り中まで火が通ったら、フライパンに残ったタレが絡むようにひっくり返しながら水分を飛ばし、火を止める。
- 7
仕上げにごまやネギをかけても美味しい。
コツ・ポイント
みりんと料理酒でっくらてりてりなナスになります。ナスが苦手な私でも食べれるので、子供にも良いかと思います。
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