牛肉を大まかに切る。フライパンの中に入れる。

ゴボウは、好きな大きさに切り、水に少しさらし水を切り、フライパンへ入れる。

ごま油を入れ、中火にかける。3分間炒める。

酒、味醂、砂糖を入れ炒める。甘味を入れる為。醤油、白ゴマを入れ更に炒める。タッパーに移す。完成です。