エビとじゃがいものハンバーグチリソース
Gekko510 @cook_40306148
お好みでチーズを中に入れたりソースをスイートから普通にチリにしてみたりアレンジしてみてください
このレシピの生い立ち
生のエビを買ったのでいつもと違うものを作りたくて考えました。
エビとじゃがいものハンバーグチリソース
お好みでチーズを中に入れたりソースをスイートから普通にチリにしてみたりアレンジしてみてください
このレシピの生い立ち
生のエビを買ったのでいつもと違うものを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビの皮を剥き叩いて細かくしたあとにえごま油を入れミキサーやブレンダーでペーストにします。
- 2
じゃがいもはレンジでチンして蒸しておきます。潰して粗熱が取れたらエビのペーストのと塩胡椒、マヨネーズを入れ混ぜる
- 3
片栗粉を入れてさらにこねる
- 4
丸めて小ぶりのハンバーグサイズにして小麦粉を両面につける
- 5
胡麻油を引いたフライパンでゆっくりこんがり両面をやく
- 6
チリソースとナンプラー2：1の割合で混ぜてソースをつくる
- 7
ハンバーグにソースをかけ最後にパクチーを乗せレモンを添える
コツ・ポイント
生のエビをペーストにする時えごま油で少し緩くすることでじゃがいもとよく絡みます。
ソースをかけるので塩胡椒は軽くでいいと思います。パクチーがない時はレタスやセロリの葉を刻んだものでも美味しいと思います
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