甘さ控えめ♡ショコラテリーヌ
mm0yuki0mm @cook_40403469
溶かして混ぜて焼くだけ！簡単ショコラスイーツ
このレシピの生い立ち
パウンドケーキ型で作るのが一般的かと思いますが、プレゼントで個包装にしたかったので、マフィン型で焼いたらちょうど良かったです♡
甘さ控えめ♡ショコラテリーヌ
溶かして混ぜて焼くだけ！簡単ショコラスイーツ
このレシピの生い立ち
パウンドケーキ型で作るのが一般的かと思いますが、プレゼントで個包装にしたかったので、マフィン型で焼いたらちょうど良かったです♡
アプリでひらく作り方
- 1
【ショコラテリーヌ】
板チョコ200g・バター150g・砂糖100g・卵4個を湯煎にかけて溶かして混ぜ合わせる - 2
マフィン型にパラフィン紙を敷いて生地を流し入れる
- 3
180℃に予熱したオーブンに、オーブン皿を入れ、お湯を2cm位張りマフィン型を入れて30分蒸し焼きにする
- 4
型に入れたまま冷やし、粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫でしっかり冷やす
- 5
【クリーム】
みりんを鍋で半量まで煮詰めてみりんシロップを作り、冷ます - 6
生クリームとみりんシロップとレモン汁をボウルに入れてしっかり泡立てる
- 7
【仕上げ】
ショコラテリーヌの上にクリームを絞り出し、ココアを茶漉しで漉しながら振りかけたら完成♬
コツ・ポイント
板チョコは細かく刻まなくても1かけずつ割り入れれば大丈夫です。バターは無塩の方がいいですが、有塩でも大丈夫です！
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