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具だくさん味噌ミルクスープ
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具だくさん味噌ミルクスープ-レシピのメイン写真

具だくさん味噌ミルクスープ

マー氏
マー氏 @cook_40299557

冷蔵庫の具材を入れれば入れるほど栄養満点☆お味噌と牛乳で優しい味わいです。お肉が加われば、もはや絶品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のシナシナ白菜と余った牛乳を救済すべく、考案しました。
いつもすぐなくなってしまうコンソメの代わりに、味噌で大方の味付けが出来たことは、我ながら名案でした。

和食にも洋食にもなれる、優れモノです!

冷蔵庫の具材を入れれば入れるほど栄養満点☆お味噌と牛乳で優しい味わいです。お肉が加われば、もはや絶品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のシナシナ白菜と余った牛乳を救済すべく、考案しました。
いつもすぐなくなってしまうコンソメの代わりに、味噌で大方の味付けが出来たことは、我ながら名案でした。

和食にも洋食にもなれる、優れモノです!

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具だくさん味噌ミルクスープ

マー氏
マー氏 @cook_40299557

冷蔵庫の具材を入れれば入れるほど栄養満点☆お味噌と牛乳で優しい味わいです。お肉が加われば、もはや絶品です。
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冷蔵庫のシナシナ白菜と余った牛乳を救済すべく、考案しました。
いつもすぐなくなってしまうコンソメの代わりに、味噌で大方の味付けが出来たことは、我ながら名案でした。

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冷蔵庫の具材を入れれば入れるほど栄養満点☆お味噌と牛乳で優しい味わいです。お肉が加われば、もはや絶品です。
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材料

4人分
  • 牛乳:水 2:1
  • 味噌 大さじ2
  • コンソメ(顆粒) 小さじ2
  • 塩・あらびき胡椒 少々(なくてもOK)
  • <以下、お好みの具材(例)>
  • ひき肉(種類は何でもOK) 100g
  • 白菜(ざく切り) 3,4枚
  • ニンジン(乱切り) 1本
  • 玉ねぎ(細切り) 1/2個
  • ほうれん草 一束
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作り方

  1. 1

    煮込む前に具材を炒めます(焼き目がコクになります)

  2. 2

    具材(例)の場合の手順です。
    ひき肉→ニンジン→玉ねぎ→白菜→(煮込み始めてから)ほうれん草

  3. 3

    具材がしんなりしたら、牛乳と水を加えて混ぜる

  4. 4

    温まってきたら味噌を溶かし入れ、後はコンソメ・塩胡椒で味を調える

  5. 5

    お皿に盛って完成☆

    • 具だくさん味噌ミルクスープ作り方5写真

コツ・ポイント

☆具材は炒めている間に次の具材を切っていけば効率的!火の通りにくい順に入れましょう♪

☆さっと煮て具材の食感を楽しんでも良し、クタクタに煮込んでも良しです!

☆ごはんをいれてリゾット風にしても美味しいです(チーズを加えると最高です)

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マー氏
マー氏 @cook_40299557
2020/11/06 13:24に公開
ひらめき料理記録。
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 ひき肉 にんじん ほうれん草 牛乳 味噌 玉ねぎ

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