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モチモチ一口レンコン餅♪
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モチモチ一口レンコン餅♪-レシピのメイン写真

モチモチ一口レンコン餅♪

千尋*
千尋* @chihiro_gohantime

もちもちのレンコンです☆おつまみにぴったりですよ♪
このレシピの生い立ち
レンコンを使ったおつまみを考えて。

もちもちのレンコンです☆おつまみにぴったりですよ♪
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モチモチ一口レンコン餅♪

千尋*
千尋* @chihiro_gohantime

もちもちのレンコンです☆おつまみにぴったりですよ♪
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材料

  • レンコン 300g
  • 紫蘇 4枚
  • 生姜(チューブ) 3cmぐらい
  • 炒りごま 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 塩 少々
  • ごま油 適量
  • タレ
  • ポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて酢水につけ、擦り下ろします。
    水気をきります。

  2. 2

    紫蘇は千切りにします。

  3. 3

    ①に紫蘇、生姜、片栗粉、ゴマ、塩をいれてよく混ぜます。
    一口大に丸めます。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき焼きます。
    裏返したら水(大さじ2)をいれて蓋をし、もう片面やいたら出来上がりです。

    • モチモチ一口レンコン餅♪作り方4写真

コツ・ポイント

①で水気をしっかりきって下さい。300gが200gになるくらいが目安です。

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千尋*
千尋* @chihiro_gohantime
2020/11/07 03:42に公開
2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅&料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 (ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行)instagram:chihiro.gohantime
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このレシピのキーワード

お餅 大葉 片栗粉 れんこん しょうが

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