新じゃがの汚れを洗う。
芽が出てたら取って、クシ型に切る。

フライパンを中火で熱し、油をなじませて
温まったら新じゃがを重ならないように並べる

たまに返しながら6~8分ほど焼いて
火が通ったらキッチンペーパーで油を吸い取って、塩や青のりなどを振って混ぜる。