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小田原(薩摩)揚と野菜の炒め物
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小田原(薩摩)揚と野菜の炒め物-レシピのメイン写真

小田原(薩摩)揚と野菜の炒め物

えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493

炒め物なので材料を変えればなんでもそれなりに♪
このレシピの生い立ち
地域のイベントで魚の練り製品の詰合せを買いました。そのままでもでも美味しいですが、ひと手間加えてみました。

炒め物なので材料を変えればなんでもそれなりに♪
このレシピの生い立ち
地域のイベントで魚の練り製品の詰合せを買いました。そのままでもでも美味しいですが、ひと手間加えてみました。

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小田原(薩摩)揚と野菜の炒め物

えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493

炒め物なので材料を変えればなんでもそれなりに♪
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地域のイベントで魚の練り製品の詰合せを買いました。そのままでもでも美味しいですが、ひと手間加えてみました。

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材料

  1. 小田原(さつま)揚 4枚
  2. セロリ(茎のみ) 2株
  3. 長ねぎ 1本
  4. 油 大1
  5. 人参 少々
  6. 椎茸 4枚
  7. 塩 小1/2
  8. 酒 大1/2
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作り方

  1. 1

    小田原揚と生椎茸は少し斜めに4つに切り。セロリは縦に半分後斜め切り。長ねぎも斜めに。

    • 小田原(薩摩)揚と野菜の炒め物作り方1写真
  2. 2

    先に小田原揚を軽く火にかけ器に出しておく。

    • 小田原(薩摩)揚と野菜の炒め物作り方2写真
  3. 3

    鍋に油をひき、長ねぎ人参、セロリ、椎茸の順に入れて炒める。

    • 小田原(薩摩)揚と野菜の炒め物作り方3写真
  4. 4

    野菜に火がとおったら塩、酒を加える。

    • 小田原(薩摩)揚と野菜の炒め物作り方4写真
  5. 5

    そこに小田原揚を加えます。

    • 小田原(薩摩)揚と野菜の炒め物作り方5写真

コツ・ポイント

小田原で作る練り製品だから小田原揚だそうです。そのままでも美味しいけど、野菜も食べよう。

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えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493
2020/11/20 09:27に公開
いらっしゃいませ。ようこそお越しくださいました。最近は栄養や薬膳のことも考えるようになりました。ちゃんと食べていれば健康な毎日をおくれるはず。気がつくと料理や食品関係の書籍を買い集めていて…宝の持ち腐れにならないよう少しずつ新しい挑戦を続けたいと思っています。横浜生まれの横浜育ち。普段の食卓のもの、中華っぽいものが多いです。
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