栗ご飯
【40分】栗ご飯
このレシピの生い立ち
（ ´∀｀）クリリ～ン
アプリでひらく作り方
- 1
【研ぐ・浸す】
・お米を研ぐ
・適量の水を張り、浸水させるために放置（90分）
※写真は浸水した状態（米が白くなる） -
- 2
【浸す】
・軽く水洗い
・皮を剥きやすくするため、40度のお湯に浸す（30分） -
- 3
【剥く-1】
・栗のおしりを包丁でカット
※硬いので重い包丁がおすすめ -
- 4
【剥く-2】
・栗の鬼皮を手で剥く -
- 5
【剥く-3】
・栗の渋皮を包丁でカット
※平らな面は単純なカットが楽 -
- 6
【剥く-4】
・栗の渋皮を包丁で剥く（30分）
※ここが一番大変 -
- 7
【浸す】
・アクを抜くため、水に浸ける（30分） -
- 8
【炊く】
・塩を投入
・栗を投入
・普通に炊く -
コツ・ポイント
・渋皮を剥くときには目の前の1個に集中する
※途中で嫌になってくるので
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