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ネギの香味ソース ササミのサラダ
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ネギの香味ソース ササミのサラダ-レシピのメイン写真

ネギの香味ソース ササミのサラダ

3世代がオイシイ!
3世代がオイシイ! @cook_40127884
東京都

ふわっと柔らかいササミ。
色々なサラダに使いまわしてください。
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パサつかないササミの茹で方です。

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材料

  • お湯 1.2ℓ
  • ササミ 5本
  • 酒(ササミを茹でる用) 大さじ1
  • ネギみじん切り 1本
  • ごま油 大さじ1/2
  • 鶏がらスープ 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • きび砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2〜1/3
  • 大根千切り(好みの野菜でOK) 1/6ほど
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かす、沸騰したら酒を加える。
    そこにササミを入れフタをして、極弱火3分したら火を切り、10分放置する。

  2. 2

    その間に、ネギをみじん切りにする。
    みじん切りにしたネギをごま油で炒める。
    香りが出たら火を止め、調味料を全ていれる。

  3. 3

    ササミをほぐし、②を和える。
    お好きな野菜と共に盛り付ける。

コツ・ポイント

ササミがしっとり茹で上がります。
ネギは炒めると甘みがでますが、生のままで調味料を和えても良いです。

野菜はお好きなものでどうぞ。茹でもやし、水菜、豆苗、レタスなどアレンジ可能です。

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3世代がオイシイ!
3世代がオイシイ! @cook_40127884
2024/03/04 15:28に公開
東京都
家庭料理探求家 清水香瑠です。簡単、時短で美味しいレシピを掲載を心がけてしています。できるだけ工程を省いてレシピを作っています。お料理の苦手意識とさよならしちゃいましょう(^^)料理でhappyに♪🍳
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 ささみ 酒

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