卵を常温に戻しておく。
薄力粉とココアパウダーはいっしょにふるっておく。

湯煎したボールに生クリーム、板チョコを入れて溶かす。
オーブンは170℃に余熱。

湯煎からボールを外して、常温に戻しておいた卵、砂糖を加えて混ぜる。空気を入れないように。

ふるっておいた薄力粉とココアパウダーを加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
練らないように気をつける。

好みでくるみを加える。