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ちぢみほうれん草ナムル
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ちぢみほうれん草ナムル-レシピのメイン写真

ちぢみほうれん草ナムル

だーれのおやさい
だーれのおやさい @cook_40359473

一般のほうれん草より肉厚で甘みがあります。鉄分豊富でビタミンC、カロチンも多いので貧血や風邪の予防に最適です。
このレシピの生い立ち
定番のおひたしに飽きたのでナムルにしてみました。

一般のほうれん草より肉厚で甘みがあります。鉄分豊富でビタミンC、カロチンも多いので貧血や風邪の予防に最適です。
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ちぢみほうれん草ナムル

だーれのおやさい
だーれのおやさい @cook_40359473

一般のほうれん草より肉厚で甘みがあります。鉄分豊富でビタミンC、カロチンも多いので貧血や風邪の予防に最適です。
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定番のおひたしに飽きたのでナムルにしてみました。

一般のほうれん草より肉厚で甘みがあります。鉄分豊富でビタミンC、カロチンも多いので貧血や風邪の予防に最適です。
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材料

2人分
  • ちぢみほうれん草 3〜4株
  • 人参 1本
  • すり胡麻 お好みの量
  • 塩(茹でる用) 1つまみ
  • 塩 1、2つまみ
  • 醤油 小さじ1
  • 胡麻油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ちぢみほうれん草はよく洗う。

    • ちぢみほうれん草ナムル作り方1写真
  2. 2

    人参は千切りにする。

    • ちぢみほうれん草ナムル作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に塩を入れ、人参を入れる。

    • ちぢみほうれん草ナムル作り方3写真
  4. 4

    人参がやや柔らかくなったらちぢみほうれん草も入れ、茹で上がったらざるにあげ湯切りする。

    • ちぢみほうれん草ナムル作り方4写真
  5. 5

    ちぢみほうれん草は冷水に浸し熱を取り、しっかり搾って適当な大きさに切る。

    • ちぢみほうれん草ナムル作り方5写真
  6. 6

    ボウルに⑤と塩、醤油、胡麻油を入れ、混ぜ合わせる。

    • ちぢみほうれん草ナムル作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り、すり胡麻をまぶしたら出来上がり★

    • ちぢみほうれん草ナムル作り方7写真

コツ・ポイント

胡麻は白でも黒でもヨシ。すりごまでなくてもヨシ。
味付けはお好みで調整してください。

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だーれのおやさい
だーれのおやさい @cook_40359473
2023/02/19 12:59に公開
群馬県高崎市で、生産者さんから直接仕入れた野菜を販売している『八百屋だーれ』です。珍しい野菜、定番野菜の家庭でできる旬のお野菜レシピを公開します。家庭で簡単に、できて、なによりも素材の味を活かした料理を中心に載せていきます。どうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

ナムル にんじん ちぢみほうれんそう

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