鶏手羽のポトフ

Name: 鶏手羽のポトフ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 4～6本（300ｇ）; じゃがいも 大1個（200ｇ）; にんじん 1/2本（70ｇ）; セロリ 1本（70ｇ）; キャベツ 1/4個（250ｇ）; A 水 3カップ; A コンソメ（顆粒） 小さじ1と1/2; A ローリエ 1枚; 塩・あらびき黒こしょう 少々

射水きときとキッチン @imizu

野菜から溶け出たビタミンや旨味たっぷりのスープを丸ごといただきます！
このレシピの生い立ち
令和5年3月号の広報いみず「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーで紹介しました。

鶏手羽のポトフ

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材料

2人分

鶏手羽元 4～6本（300ｇ）
じゃがいも大1個（200ｇ）
にんじん 1/2本（70ｇ）
セロリ 1本（70ｇ）
キャベツ 1/4個（250ｇ）
A　水 3カップ
A　コンソメ（顆粒）小さじ1と1/2
A　ローリエ 1枚
塩・あらびき黒こしょう少々

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作り方

1

鶏手羽元は、食べやすいように、骨に沿って切り込みを入れる。
2

じゃがいもは、4等分に切る。にんじんは一口大、キャベツはたて半分に切る。
3

セロリは大きめに切り、葉はざく切りにする。
4

鍋に①、②、③、Aを加えて火にかけ、沸騰したら弱火にしてコトコト約30分煮る。
5

塩、こしょうで味を調え、器に盛る。お好みで粒マスタード・糸唐辛子をのせていただく。

コツ・ポイント

鶏手羽元に切り込みを入れて煮込むと、ほぐれて食べやすくなります。
【1人あたり栄養価】
エネルギー361kcal　食塩相当量1.4g

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つくれぽ

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2023/03/02 09:46に公開

富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775

このレシピのキーワード

ポトフセロリにんじんキャベツじゃがいも手羽元

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