ブロッコリーを洗って食べやすいサイズに切る。茎は軽く皮むいてから食べやすいサイズに切る。
ウインナーは斜め切りにする。

ボウルで卵、牛乳、塩を混ぜ合わせ、フライパンに油をひいて焼く。
※半熟の状態で火を止め、取り出す。

フライパンにオリーブオイルをひいて、ブロッコリーを炒める。

茎部分がしんなりしてきたらウインナーも入れて炒める。

おろしにんにく、みりん、ブイヨン、マヨネーズを入れて全体に絡めるように炒める。

手順2で焼いておいた卵を入れ、混ぜる。
※卵を細かく炒るとミモザっぽいかな？？

お好みでブラックペッパーを振って完成