おでんの大根をお皿に盛ります。

長ネギ、生姜をみじん切りにする。小ネギを小口切りにする。

フライパンにひき肉を入れほぐしながら炒める。

肉に火が通ってきたら長ねぎ、生姜を香りが立つまで炒めたら砂糖、醤油、味噌、酒、水を加え1分ほど加熱する。

3に水溶き片栗粉を加えとろみが出たら1にかけて、小ネギを散らして出来上がり。