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キャベツたっぷりメンチカツ
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キャベツたっぷりメンチカツ-レシピのメイン写真

キャベツたっぷりメンチカツ

いちご係り
いちご係り @cook_40369420

塩分全量3g 1個0.3g
お肉より野菜を多めの
王道のメンチカツです(^^)

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王道のメンチカツです(^^)

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キャベツたっぷりメンチカツ

いちご係り
いちご係り @cook_40369420

塩分全量3g 1個0.3g
お肉より野菜を多めの
王道のメンチカツです(^^)

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材料

10個分くらい
  • 豚ひき肉 300g
  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1個
  • aパン粉 大さじ山盛り1
  • a塩 小さじ1/2
  • a塩こしょう 適量
  • ☆バッター液
  • 水 30cc
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ4
  • ☆衣
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツと玉ねぎはみじん切り
    キャベツに塩ふたつまみ(分量外)をもみこんでおく

  2. 2

    玉ねぎはレンジに2~3分ほどかける

  3. 3

    キャベツから水分がでたら絞る
    玉ねぎもアラ熱がとれたら水気をとる

  4. 4

    ボールにひき肉とキャベツ、玉ねぎをいれaを加えたら
    粘りがでるまで手で混ぜる

  5. 5

    肉だねを成形していく

  6. 6

    バッター液とパン粉を準備する

  7. 7

    衣をつけ終わったら
    油を暖め170℃くらいで時々ひっくり返しながら合計7分ほど揚げて完成

コツ・ポイント

揚げるとき160℃~170℃の低めの温度であげて下さい。ナツメグやパセリを入れても美味しかったです

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いちご係り
いちご係り @cook_40369420
2023/03/03 15:29に公開
減塩しなくてはならないので味付けは塩分をおさえたレシピが多いです。減塩した料理でもおいしく食べれるよう勉強したいので自分のためにもレシピを考えてます♪風味のある食材や薬味をつかった料理で調味料を減らしています。メインよりも副菜や汁物を作るのが好きなのでそっちが多くなるかもしれませんが、もう一品ほしいなぁーというとき利用してもらえたら嬉しいです!
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このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ 豚ひき肉 卵 小麦粉 玉ねぎ

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