YEMISTA パプリカの肉詰め♡
北米ライフ @cook_40259351
ギリシャ料理のヤミスタはパプリカの肉詰め料理で、地中海全体で食べられている人気の料理です。
このレシピの生い立ち
エジプト人の義母から教えてもらった料理をアレンジしました。普通はズッキーニや茄子を入れますが、水分が出るので私は入れないで作りました。ギリシャ料理が好きな人ならオレガノやパセリは多めに入れた方が美味しいです。
YEMISTA パプリカの肉詰め♡
ギリシャ料理のヤミスタはパプリカの肉詰め料理で、地中海全体で食べられている人気の料理です。
このレシピの生い立ち
エジプト人の義母から教えてもらった料理をアレンジしました。普通はズッキーニや茄子を入れますが、水分が出るので私は入れないで作りました。ギリシャ料理が好きな人ならオレガノやパセリは多めに入れた方が美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカの上1センチを切り、蓋をつくる。
中の種は綺麗に取り除き、房も取ります。 -
- 2
トマトソース作り！
中火で温めたフライパンで、ニンニク、玉ねぎ、にんじんを炒めて、柔らかくなったらトマト缶を入れる。 - 3
30分経ったら、コンソメスープと塩胡椒、砂糖、オレガノなどで味を整えます。
-
- 4
中に入れる肉を作ります。
ボールにひき肉、冷えたご飯、塩胡椒、★のスパイスを入れて混ぜる。
混ざったらパプリカに詰めます -
- 5
パプリカの蓋を開けてお肉にソースをかけてから蓋を閉めます。
-
- 6
トマトソースの上にのせて、ホイルで囲って190度(375F)に予熱したオーブンで1時間焼きます。
-
- 7
1時間したらホイルを取って30分ほど焼いたら完成です！お好みでチーズをのせて焼いてもオッケーです！
-
コツ・ポイント
トッピングのフェタチーズ。
ゴートチーズと牛のチーズがあるので、好き嫌いが分かれるチーズです。私は個人的には半分半分のやつを買います。
ギリシャ料理には欠かせないチーズなので、もしよかったら挑戦してみてください。
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