大根の皮をむき、長さ5cmくらい、厚さ1〜2mmの短冊切りにする。

大根を大きめのボウルに入れ、塩小さじ1をまぶし、軽く混ぜておいておく。(15分以上)

大根をおいている間にセロリ、にんじん、きゅうりを5cmくらいの長さで細切りにする。

大根から水分が出ていると思うので、軽く絞りながら保存袋に入れ、セロリ、きゅうり、にんじんも入れる。

生ハムはくっついたまま3分割します。

生ハムを1枚ずつはがしながら加える。途中でフリフリして混ぜると生ハム同士がくっつきにくいです！

調味料(塩は小さじ1)を全て入れ、フリフリ、もみもみして冷蔵庫で30分以上おいたら完成！

お皿に出す時は汁気があるので気をつけて下さいね！