ジャガイモは皮をむいて芽を取り、1cm程度の厚さに切る。
水でサッと洗い、耐熱ボウルに入れる。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱し、一旦取り出し軽く混ぜ、さらに600Wで3分加熱する。

熱いうちにマッシャーで潰す。

きゅうりは薄くスライスし、人参は千切りにする。ボウルに入れ、塩を振り、揉み込む。
5分ぐらい経ったら、しっかりと絞る。

りんごは16頭分のくし切りにし、2mm厚さに切って塩水（分量外）で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取っておく。

ハムも8mm幅に切り、バラしておく。

ゆで玉子は卵カッターで縦横十字に切る。

③のボウルに④のきゅうりと人参、⑤のりんご、⑥のハム、⑦のゆで卵を入れる。

マヨネーズ、塩こしょう、練乳、きび糖を入れ、混ぜ合わせる。

レタスとミニトマトと一緒に、器に盛ったら出来上がり^_^