手羽元赤ワイントマト煮込みパスタ
ぶんちゃん２５ @cook_40348988
トマトピューレと赤ワインで手羽元を圧力鍋で煮込み、スープパスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
いつもは 白ワイン で調理してますが、白ワインが無かったので 赤ワイン を使って出来ないかな？と調理してみました。
手羽元赤ワイントマト煮込みパスタ
トマトピューレと赤ワインで手羽元を圧力鍋で煮込み、スープパスタにしてみました。
このレシピの生い立ち
いつもは 白ワイン で調理してますが、白ワインが無かったので 赤ワイン を使って出来ないかな？と調理してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ みじん切りして水に晒す
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- 2
ニンニク を潰してみじん切り
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- 3
キャベツ をあらみじん切り
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- 4
圧力鍋に 手羽元 を皮を下に並べ、ナツメグ、ハーブソルト、コショウ、鶏がらスープの素を振る
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- 5
ニンニク、玉ねぎ で手羽元を覆い、トマトピューレ、赤ワイン、トマトジュースを加える
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- 6
キャベツを覆い被せる様に入れ、キャベツに味塩、黒胡椒をふりかけ、加圧スタート！
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- 7
10分加圧している合間に、パスタ用のお湯を沸かす
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- 8
圧が抜けたらパスタを茹で始め、茹でている時間、蜂蜜を加えスープを煮込む
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- 9
仕上げに乾燥パセリを振り、お好みで 粉チーズを振る
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コツ・ポイント
あまり難しく考えず思い付いた食材調味料で、圧力鍋にお任せしちゃいます。
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