豆乳スープ
寒い季節に嬉しい、あたたかいスープ。
短時間でさっと作れます。
このレシピの生い立ち
セロリの葉が余って、無駄にしたくなかったので。
作り方
- 1
セロリの葉は１センチくらいに刻み、ウインナーは斜め切りにします。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、ウインナーとセロリの葉を炒めます。
- 3
水、コンソメ、冷凍コーンをくわえて煮立たせます。
- 4
煮立ったら蓋をして弱火で５分。
- 5
最後に豆乳を入れて、塩・コショウで味を整えて完成。
コツ・ポイント
好きな野菜でアレンジできます。
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