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鯖の味噌煮
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鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮

14160110☆
14160110☆ @cook_40345111

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材料

  • 霜降り用熱湯
  • 鯖 4切れ
  • 生姜薄切り 5枚〜
  • ネギの青い部分 2本分
  • 酒 100ml
  • 水 200ml
  • 砂糖 大2.5
  • 醤油 たらーっと
  • 白味噌 大2〜
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作り方

  1. 1

    霜降りしたサバを沸騰したお湯(酒、ネギ、生姜、砂糖含む)に入れて落し蓋をしてしばらく煮る。

  2. 2

    その後、味噌と醤油を入れて、タレが垂らっとするまで煮込む。

コツ・ポイント

西京味噌を使用する場合は大さじ3、減塩味噌大さじ1、砂糖大さじ1.5〜くらいで調整すると良さそう。

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14160110☆
14160110☆ @cook_40345111
2023/06/15 23:37に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 ねぎ サバ 酒 白みそ しょうが

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