菜の花のからし醤油和え
ヒマワリの台所 @cook_40379621
超シンプルな菜の花のからし醤油和えです。
このレシピの生い立ち
菜花が出始めると先ず作ります。
何度か試してこの茹で時間が1番おいしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
菜花を5〜6㎝に切る
- 2
★をボウルに合わせておく
※ホイッパー等でよく混ぜる - 3
沸騰したお湯に1番茎の太い部分を入れ、30秒後に残りの部分を茎の太い方から入れる
※計1分くらい茹でる - 4
ザルにあげて水にさらす
- 5
菜花を軽く手で絞り②に入れて和える
- 6
皿に盛って炒りごまをふったら出来上がり
コツ・ポイント
※我が家は塩分を控えているので菜花を茹でる時に塩は入れません
※水にさらす時は手早く
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