牛肉とれんこんのしぐれ煮
味とこころ @ajitokokoro
噛めば噛むほど旨味がジュワ～♪生姜がアクセントになり、コクのある味わいで、ご飯がススム一品です♪
このレシピの生い立ち
とっても簡単、煮物だしだけで作る煮物のご提案レシピです♪
牛肉とれんこんのしぐれ煮
噛めば噛むほど旨味がジュワ～♪生姜がアクセントになり、コクのある味わいで、ご飯がススム一品です♪
このレシピの生い立ち
とっても簡単、煮物だしだけで作る煮物のご提案レシピです♪
作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『煮物だし』で味付けしています。
-
- 2
牛肉は食べやすい大きさに切り、れんこんは皮をむいて3mm程の厚さの半月切り、舞茸は食べやすい大きさにほぐします。
- 3
鍋にAと牛肉を入れて中火で加熱し、軽く火が通ったら一度牛肉を取り出します。
- 4
3の残りの煮汁にれんこんを加えて3分程煮てから、舞茸を加えてしんなりするまで煮て、牛肉を戻し汁気がなくなるまで加熱します
コツ・ポイント
牛肉の脂が気になる場合は、一度沸騰した湯に通すといいですよ♪
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