ZENBヌードルの大葉ジェノベーゼパスタ
ローディーはぴ @cook_40332530
ZENB麺を使ったランチにぴったりなパスタ。黄エンドウ豆の香りもジェノベーゼに大葉とパルメザンチーズで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ZENB麺はすこし黄エンドウの風味が気になるといえば気になり、より美味しくする為に他の食材の香りでうまく隠せると良いなと、大葉とジェノベーゼを思いつきました。チーズも加わり全く気にならず、とても美味しく出来ました♪
ZENBヌードルの大葉ジェノベーゼパスタ
ZENB麺を使ったランチにぴったりなパスタ。黄エンドウ豆の香りもジェノベーゼに大葉とパルメザンチーズで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ZENB麺はすこし黄エンドウの風味が気になるといえば気になり、より美味しくする為に他の食材の香りでうまく隠せると良いなと、大葉とジェノベーゼを思いつきました。チーズも加わり全く気にならず、とても美味しく出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を5mm幅で薄切りに。ベーコンも同様。オリーブオイルとニンニクチューブを入れたフライパンで野菜を炒めます。
-
- 2
同時にZENBヌードルを6分茹でます。
- 3
ジェノベーゼソース半分とシメジを入れ軽く炒め、茹で終えたヌードルをサッと水洗いしてフライパンに入れ、炒めます。
-
- 4
くし切りトマトと大葉を入れ軽く混ぜ合わせ、さらに盛り付けします。パルメザンチーズを削り振りかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
大葉とトマトは最後に入れ加熱はほんの少しに。麺は茹で上げた後に洗ってあげる事でZENB独特のヌメりが気にならなくなります。もちろん、とろみと思ってそのまま使ってしまっても大丈夫です。
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