お米を研いだら、水に漬けておく。
＊写真は、もち麦を混ぜています。

切り昆布は、洗って水をしっかり切る。

切り昆布を、1cm位の長さに刻む。

長ネギは、長さ1cmくらいのぶつ切りにする。

きのこは石突きを切り落として、しめじはバラして、えのきは2cm位の長さに切る。

お米を漬けていた水を捨てて、調味料を入れてから、
水を1合の線まで入れて混ぜる。

切り昆布を乗せる。

更に、ネギを乗せる。

きのこも乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。

炊き上がったら、全体を混ぜてから、10分ほど蒸らす。