フライパンにごま油を熱してみじん切りした白ネギを香りが出るまで炒める。

ご飯も入れて炒める。

端に寄せて溶き卵を入れ、炒り卵を作る。全体を混ぜる。

ウエイパーと塩コショウで味を整えて完成！