残り物のそぼろでカボチャのそぼろあんかけ
手抜き手間抜き母さん @cook_40181692
甘いそぼろがカボチャと合い、ボリュームありながらほっこりするおかずになりました。そぼろが多ければゴハンにかけても美味しい
このレシピの生い立ち
そぼろの残りが半端にあったので残っていたカボチャであんかけにしました。
残り物のそぼろでカボチャのそぼろあんかけ
甘いそぼろがカボチャと合い、ボリュームありながらほっこりするおかずになりました。そぼろが多ければゴハンにかけても美味しい
このレシピの生い立ち
そぼろの残りが半端にあったので残っていたカボチャであんかけにしました。
作り方
- 1
カボチャを一口に切り、鍋に入れヒタヒタの水、そぼろの残りも入れて火にかける
- 2
カボチャに火が通ったら、茹で汁の味をみて、やや薄めのカボチャの煮物の煮汁くらいにめんつゆで味をつけてさらに中火で煮る
- 3
煮汁が半分くらいになったら火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、さらに２、３分加熱し出来上がり！
コツ・ポイント
あんかけにするのでめんつゆで味付けするとき薄めして下さい。片栗粉は火を止めてから。
家事がかなり苦手です。特に洗い物と片付けがキライ！とにかく手間と洗い物を減らしたい！食費をおさえたい！でも子どもにはバランスよく食べさせたい！楽して美味しいものを作りたい！そんなことを考えながら毎日お料理しています。
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