葱は中と皮を別にして白髪葱にします。

私は上手に切れないですが、このくらいでもOkです(^^♪

タルタルソースを混ぜます。
■タルタルのほうが玉ねぎなど野菜の味もありまろやで味が広がります。

ラー油を混ぜます（我が家は辛いのが好きなので、これはおお目にかけたお写真(^^♪

お醤油を混ぜます。

なじませるように混ぜます。

チャーシューを厚めの短冊切りにします。
■チャーシューの甘めの旨味とラー油の辛さが合うんです♡(^^)♡♬

ご飯を容器に盛ります。

ご飯の上に（６）の葱を盛ります。

葱の上にチャーシューを乗せ、お好みでブラックペッパーを振ってて完成。

■チャーシューは見た目の綺麗さと味の変化を出したいから葱と混ぜず食べる時に混ぜます。