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鯛の白だしぽん酢漬け丼
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鯛の白だしぽん酢漬け丼-レシピのメイン写真

鯛の白だしぽん酢漬け丼

サンビシレシピ
サンビシレシピ @sanbishi_recipe

「白だしぽん酢」で漬ける、さっぱりとした漬け丼です。
このレシピの生い立ち
鯛だけでなく、他の刺身にもよく合います。

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鯛の白だしぽん酢漬け丼

サンビシレシピ
サンビシレシピ @sanbishi_recipe

「白だしぽん酢」で漬ける、さっぱりとした漬け丼です。
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材料

1人分
  • 鯛(刺身用) 6~7切れ
  • 塩 少々
  • ★白だしぽん酢 大さじ2
  • ★すりごま 大さじ1/2
  • ご飯 茶碗1杯分
  • 小ねぎ 適量
  • かいわれ大根 適量
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    今回は白だしぽん酢を使います。

    • 鯛の白だしぽん酢漬け丼作り方1写真
  2. 2

    鯛はキッチンペーパーで軽く水気を取った後、両面に塩を振り、再度キッチンペーパーに挟んで1時間程度置きます。

  3. 3

    小ねぎを小口切りにします。

  4. 4

    ★を混ぜ合わせ、漬けダレを作ります。

  5. 5

    2をキッチンペーパーから取り、4の漬けダレに漬け、15分置きます。

  6. 6

    茶碗にご飯をよそい、5をのせます。(漬けダレもそのままご飯にかけます。)      

  7. 7

    小ねぎ、刻み海苔、かいわれ大根をのせて完成です!

コツ・ポイント

塩分が気になる方は、作り方2のふり塩は、さっと水洗いして塩分を落としてください。
漬けダレはご飯に行き渡るよう、ちょっと多めの分量です。

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サンビシレシピ
サンビシレシピ @sanbishi_recipe
2023/02/20 02:31に公開
毎日、口にするものだから。サンビシのこだわり「おいしい あんしん」みなさんの食卓を豊かにする「おいしい あんしん」な商品をお届けします。http://www.sanbishi.co.jp/
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このレシピのキーワード

づけ丼 鯛 かいわれ こねぎ 刺身 ご飯

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