★ ホロホロ♡手羽中の黒酢煮 ★
ズボラなので、焼いたり、手羽中の下ごしらえしたり…なんて難しい事はしません！(笑)
材料を全部お鍋に入れて、煮るだけ！
このレシピの生い立ち
最初は作り置き用に400gで作ったものを、娘と主人が気に入り、その日のうちに無くなってしまったので、だんだん大量になっていきました(笑)
この量でも、2〜3日で無くなります(笑)
★ ホロホロ♡手羽中の黒酢煮 ★
ズボラなので、焼いたり、手羽中の下ごしらえしたり…なんて難しい事はしません！(笑)
材料を全部お鍋に入れて、煮るだけ！
このレシピの生い立ち
最初は作り置き用に400gで作ったものを、娘と主人が気に入り、その日のうちに無くなってしまったので、だんだん大量になっていきました(笑)
この量でも、2〜3日で無くなります(笑)
作り方
- 1
●の調味料を全て合わせる。
- 2
にんにくは潰して、皮をむいておく。
-
- 3
お鍋(フライパンでも可)に、塩以外の材料を全て入れる。
(ここで塩を入れてしまうと、煮込む過程で塩辛くなるので注意) -
- 4
水は手羽中が隠れれば大丈夫ですが、お好みで増減してくださいね♪
③の写真は400ccです☆ - 5
あとは強火にかけ、沸騰したら灰汁を取ります。
-
- 6
このくらい取れたらOK！この後、落し蓋にするキッチンペーパーで灰汁も取れます♪
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- 7
中火に落とし、キッチンペーパーで落し蓋をして、20分〜30分程煮込むだけ！
- 8
骨から、お肉が剥がれる程柔らかくなっていればOKです♡
-
- 9
落し蓋を取り除いたら、少〜し、汁気が少なくなるまで煮てから塩を加え、ひと煮立ちさせたら完成♡
器に盛り付け、召し上がれ♡ -
コツ・ポイント
コツもポイントも特にありません！(笑)
簡単でおかずにもおつまみにも！圧力鍋じゃなくてもホロホロになります♡
ゆで卵を入れる場合は、出来上がる10分前に加えてください☆
放ったらかしで良いので、煮込んでいる間にもう1〜2品作れちゃいます♡
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2020.2.6.嬉しい話題入り！感謝です☺若い方からご年配の方まで喜ばれるお惣菜♪合わせ調味料で煮るだけです♪
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