豆腐のステーキ みぞれソース
littlelily2007 @little_lily
豆腐に米粉をまぶしてカリッとステーキにし、みぞれソースをかけました
揚げ出し豆腐よりもお手軽です
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐よりも少なめの油でできるステーキにしてみぞれ下ソースをかけてみました
豆腐のステーキ みぞれソース
豆腐に米粉をまぶしてカリッとステーキにし、みぞれソースをかけました
揚げ出し豆腐よりもお手軽です
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐よりも少なめの油でできるステーキにしてみぞれ下ソースをかけてみました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
豆腐はキッチンペーパーで巻いて水気を切っておきます
大根葉おろしにしておきます
-
- 2
豆腐を半分に切って米粉をまぶし、フライパンに米油を入れて火にかけ豆腐を両面カリッと焼きます
-
- 3
耐熱容器に大根おろしと白だしを入れて500Wの電子レンジで20秒加熱し、一旦取り出して混ぜてからもう一度20秒加熱します
- 4
2の豆腐が焼けたら皿に盛り、3のみぞれソースをかけて小口切りにした青ネギをかけて召し上がれ
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかり行ってください（油羽を防ぐため）
大根おろしをレンジ加熱する際は様子を見ながら短い時間で行ってください
白だしは種類によって量をご調節ください
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