ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで白くもったりするまで空気をふくませるようによく混ぜます。

マスカルポーネチーズを加えて混ぜ合わせます。混ぜすぎず、高速でさっと混ぜ合わせればOK。

別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーの高速でツノがしっかりと立つまで泡立てる。

2と3をふんわりと均一になるまで混ぜる。

ガラスのボールにクリーム1/3を加える。

カステラを1センチ程の厚さに薄く切ったものをしきつめ、抹茶シロップをひたす。横からみてしっかりしみてるか要確認！

カステラを2回、クリームを3回しくようき交互になるよう繰り返し、冷蔵庫で一晩冷やしたら抹茶パウダーをかける！完成！

主人の昇任試験合格祝いに作成したので文字をクッキングシートでくりぬき、あわせる。

粉糖をかける。

爪楊枝などでほったりしながらちょんちょんと先で抹茶パウダーをつけてできあがり♡

こんな感じに仕上がりました♡

米粉を使ったココアのティラミスレシピは、こちら♡
レシピID: 21355214