やみつきキヌアサラダ

すぎはらめあり
すぎはらめあり @cook_40116752

毎日食べたくなってしまう栄養価の高いサラダです。サラダをメインにどうぞ。
このレシピの生い立ち
買い物に行って新鮮な野菜が手に入ったら作って食べてます。沢山の量でサラダメインにしています。サイドにバゲットをかじりながら。

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すぎはらめあり
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買い物に行って新鮮な野菜が手に入ったら作って食べてます。沢山の量でサラダメインにしています。サイドにバゲットをかじりながら。
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材料

１人分
  1. 炊いたキヌア 100ｇ
  2. パプリカ(赤黄) 半分
  3. コーン缶 半分
  4. アボカド 半分
  5. オリーブ 3個
  6. ゆで卵 1個
  7. ドレッシング
  8. マヨネーズ 大さじ半分
  9. オリーブオイル 大さじ半分
  10. レッドワインビネガー 大さじ１
  11. 塩コショウ 適量
  12. パセリのみじん切り 大さじ１

作り方

  1. 1

    パプリカ、アボカド、オリーブ、ゆで卵はお好きなサイズにカット。

  2. 2

    混ぜ合わせたドレッシングと材料を混ぜ合わせて出来上り。

コツ・ポイント

レッドワインビネガーの代わりにアップルサイダービネガーも美味しいです。
卵を抜いて、マヨネーズを抜いてビーガンサラダでもコーンとパプリカの甘みで十分に美味しいです〜。
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すぎはらめあり
すぎはらめあり @cook_40116752
に公開
地球に優しくてしかも美味しいを追求する料理家○世界最大のホリスティック栄養学専門学校インスティテュート・フォア・インテグラティブ・ニュートリッション卒業　米国代替医療協会公認ホリスティックヘルスコーチ取得○キヌア料理研究家○Jr野菜ソムリエ○The plant-based culinary school PlantLab Baking in New York受講
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