簡単辛味オイル【オーリオ・ピカンテ】

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mieuxkanon @mieuxkanon

ピザ・パスタ・グラタン等に、あると嬉しい辛味オイルです。材料を合わせるだけで簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
辛味オイルが大好きなので。
オイル煮にして作る方法もありますが、こちらはオイルの酸化を防ぐために加熱せずに作るタイプです。
ピザ・パスタ・グラタン等、お好きな物にお好きなだけ掛けて食べて下さい。

簡単辛味オイル【オーリオ・ピカンテ】

ピザ・パスタ・グラタン等に、あると嬉しい辛味オイルです。材料を合わせるだけで簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
辛味オイルが大好きなので。
オイル煮にして作る方法もありますが、こちらはオイルの酸化を防ぐために加熱せずに作るタイプです。
ピザ・パスタ・グラタン等、お好きな物にお好きなだけ掛けて食べて下さい。

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材料

  1. オリーブオイル 100ml
  2. 唐辛子(種除いて小口切り) 3本
  3. (好みで)フライドガーリック 小匙1/2
  4. 少々

作り方

  1. 1

    全ての材料を保存瓶に加えてよく混ぜ合わせる。冷暗所で1週間〜置く。

コツ・ポイント

唐辛子の種は爪楊枝を入れてグリグリ回して
抜いています。
お好みで唐辛子・フライドガーリックの量を調整して下さい。
保存する際は蓋をして冷暗所に置きます(酸化防止)。

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