小麦粉を大さじ１ほど全体に振りかけてまたさっと炒める。
生クリームと牛乳も入れ、塩コショウで味を調える。

オーブン皿に入れ、上にピザ用チーズ（なければ普通のチーズを切ったもの）を乗せ、パン粉をさらさらと振る。、

余熱しておいた200度のオーブンで1５分ほど焼く。焦げ目がついていたらそこでやめてもOK。