洋梨は皮をむき
塩水に通して鍋に入れレモン汁をかけ、ラカントをまぶして水分が出るまで置く。

しょうがは洗って皮ごとスライスしてだしパックに入れておく。

1に2を入れ、熱湯でさっと洗ったくこの実を加える。

白ワインと水を加え
初めは強火、
沸騰したら
弱火で40分ほど煮る。大同電鍋の場合外釜にカップ2の水を入れスイッチオン。

洋梨が透き通っていたら煮上がり。
スプーンを入れるとすっと通り
芯まで食べられますよ！

食べるまで保温しておき器にとって
たっぷりシロップを注いでさあどうぞ！