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黒ニンニクの燻製
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黒ニンニクの燻製-レシピのメイン写真

黒ニンニクの燻製

きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810

自家製黒にんにくを燻製にしました
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家にあるもの片っ端から燻煙してみました

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材料

２人前
  1. 黒にんにく 適量
  2. スモークウッド １/３本分
  3. 燻製釜
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作り方

  1. 1

    黒ニンニクを燻製釜にセットし点火。１/３本分が尽きるまで燻して完成

コツ・ポイント

薄皮はとらずにやりました。取ってからだとべたつくので

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きくゆう屋
きくゆう屋 @cook_40094810
2020/11/12 09:49に公開
スーパーの鮮魚部で働いてます。　20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。　その前が鮮魚専門店等で働いてました。料理コンテスト等の入賞経験も6～7度あります。家族で楽しんでます
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