キャベツと舞茸のピリ辛鍋♪
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685
簡単で旨味たっぷりなヘルシーピリ辛鍋♪キャベツ消費に。すごく美味しい！！温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
キャベツ消費のため、鍋にしました。娘がダイエットをはじめたこともあって、お肉の代わりに卵にしました。実家から届いた大きな舞茸も、たっぷり入れました。舞茸の旨味すごいですね。スープが美味しすぎます！！〆はごはんで雑炊。うどんでも◎。
キャベツと舞茸のピリ辛鍋♪
簡単で旨味たっぷりなヘルシーピリ辛鍋♪キャベツ消費に。すごく美味しい！！温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
キャベツ消費のため、鍋にしました。娘がダイエットをはじめたこともあって、お肉の代わりに卵にしました。実家から届いた大きな舞茸も、たっぷり入れました。舞茸の旨味すごいですね。スープが美味しすぎます！！〆はごはんで雑炊。うどんでも◎。
作り方
- 1
キャベツは洗って、芯は取り除く。お好みの大きさに切る。
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- 2
鍋に水１リットルを用意する。その中に切ったキャベツを入れる。火をつける。
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- 3
沸騰するまで強火。沸騰したら中火。砂糖大１、和風顆粒だし大２、醤油大１、豆板醤小１を加える。(注意:辛めです。)
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- 4
キャベツがしんなりしてきたら、舞茸を手で大きめに割いて加える。
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- 5
舞茸がしんなりしたら、アク取りする。生卵を好きなだけ割り入れる。鍋に蓋をして弱火。卵がお好みの固さになったら出来上がり♪
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- 6
具をある程度、食べ終わったら、ご飯を入れて雑炊に。うどんでも◎。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、豆板醤を減らしてくださいね。豆板醤は発酵食品なので、体にとても良く、温まります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21336601
