コクまろ♪キャベツと厚揚げのオイ味噌炒め
♡花ぴー♡ @cook_40282012
キャベツと厚揚げをオイ味噌味で炒めました。
オイスターソースを足すことでまろやかなコクが生まれ、深い味わいに♪
このレシピの生い立ち
キャベツを大量消費したかったので。
コクまろ♪キャベツと厚揚げのオイ味噌炒め
キャベツと厚揚げをオイ味噌味で炒めました。
オイスターソースを足すことでまろやかなコクが生まれ、深い味わいに♪
このレシピの生い立ち
キャベツを大量消費したかったので。
作り方
- 1
厚揚げは表面の油をキッチンペーパーでおさえ、一口大に切る。
油をしいたフライパンで両面を焼く。 -
- 2
キャベツの葉脈の硬い部分から入れて炒める。
※葉脈の太い部分は薄く削ぎます。 -
- 3
のこりのキャベツを入れて少し炒めたら、極弱火にし、蓋をして2分蒸し焼きにする。
-
- 4
合わせ味噌だれを作る。
Aの材料を混ぜる。 -
- 5
合わせ味噌だれを入れて全体になじませる。
-
- 6
できあがり。
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コツ・ポイント
合わせ味噌には醤油を入れることが多いですが、出汁代わりにもなるオイスターソースにしたら、まろやかでとても美味しくなりました。
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あいぱ～ -
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その他のレシピ
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