半分に切る。

先っちょと芯は先に取ります。

繊維の方向はこの向きです。

繊維の方向に垂直になるように切ります。この幅でみじん切りの大きさを調節します。

切りやすいように倒して繊維の方向に切ります。

この切る幅でもみじん切りの大きさを調節できます。

この切り方にしてからみじん切りが飛び散らないし楽になりました。